ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹುಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಫೋಟಕ ರೂಪಾಂತರವು ಕೇವಲ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ; ಇದು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಆಕರ್ಷಕ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕಿಟಲ್ನ ರಚನೆ
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದಾಗ ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್ ಏಕೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ, ಚೂಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪಾತ್ರ
ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಇತರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ: ಅವು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳೊಳಗಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸಬ್ಲೈಮೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಘನದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಿಟಲ್ನ ಚೂವಿ ಕೇಂದ್ರದೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶವು ಐಸ್ ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಳಗೆ ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಕಿಟಲ್ನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಳಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
"ಸ್ಫೋಟ" ಪರಿಣಾಮ
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಸ್ಕಿಟಲ್ನೊಳಗಿನ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ಸಬ್ಲಿಮಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶೆಲ್ ವಿರುದ್ಧ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡ" ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಫ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಂವೇದನಾ ಪರಿಣಾಮ
ಈ ಸ್ಫೋಟವು ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಚೀವಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪರಿಮಳವು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣ.
"ಸ್ಫೋಟ" ಪರಿಣಾಮವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಮನವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆನಂದಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು. ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್‌ನ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅವರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ತಮ್ಮ ಚೂವಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಒತ್ತಡದಿಂದಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದಾಗ ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಒತ್ತಡವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರ ಶೆಲ್ ತೆರೆದಿರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಫ್-ಅಪ್ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂತೋಷಕರ ಮತ್ತು ಕಾದಂಬರಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್ -29-2024