ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತುನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಅವರ ವಿಸ್ತೃತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಲಘು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಲೈಫೈಲೈಸೇಶನ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರು ಸಬ್ಲೈಮೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗದೆ ಘನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಆವಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನ ವಿನ್ಯಾಸಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶಾಖದ ಅನ್ವಯದ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮೂಲ ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀವಿಯರ್, ಸಾಂದ್ರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅದರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣ 

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಖ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾದ ಪರಿಮಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿನ್ಯಾಸ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿ ಆನಂದಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ 

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಟ್ಟು ತೆಗೆಯುವುದು ಎಂದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇನ್ನೂ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಬದ್ಧತೆ

ರಿಚ್ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪು. ನಾವು ಎಸ್‌ಜಿಎಸ್ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಿಸಿದ ಮೂರು ಬಿಆರ್‌ಸಿ ಎ ಗ್ರೇಡ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ಎಯ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಜಿಎಂಪಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. 1992 ರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಾವು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ. ಶಾಂಘೈ ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ಕಿಡ್‌ಸ್ವಂಟ್, ಬೇಬ್‌ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸರಪಳಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಖ್ಯಾತ ದೇಶೀಯ ತಾಯಿಯ ಮತ್ತು ಶಿಶು ಮಳಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 30,000 ಸಹಕಾರಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜಿತ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್‌ಲೈನ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸ್ಥಿರ ಮಾರಾಟದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ 

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇನ್ನೂ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಚೀವಿಯರ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರಿಚ್ಫೀಲ್ಡ್ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಳು, ಮತ್ತುಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ ಗೀಕ್ಇಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಳು.