ನಿಯಮಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಉದಾಹರಣೆಗೆಒಣಗಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ವರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಮತ್ತುಒಣಗಿದ ಗೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ,ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ನೋಟ, ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಏಕೆ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶದ ಅಂಶ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ. ನಿಯಮಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಮ್ಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪತನ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ನೇರವಾಗಿ ಘನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ-ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ.

ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ರೂಪಾಂತರ

ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಗಿಯುವ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳದ ತೀವ್ರತೆ

ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳದ ತೀವ್ರತೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುವ ದಪ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ವರ್ಧಿತ ಸುವಾಸನೆಯು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.