ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ರಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತುಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಅನೇಕರಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ? ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಅನುಭವದಲ್ಲಿವೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ರುಚಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು - ಅಗಿಯುವ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅಂಟಂಟಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ - ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್‌ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದೃಢ ಮತ್ತು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ಅದರ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬಾಯಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ತೀವ್ರತೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ತೀವ್ರತೆ. ನಿಯಮಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆಗಳು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರುಚಿ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಬಲ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಿಗುಟಾಗಲು ಅಥವಾ ಅದರ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.