ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇವಲ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೇ?

ಹಾಗೆಯೇಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಮತ್ತುನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಅನುಭವದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಳವಾದ ನೋಟ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪತನ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಐಸ್ ದ್ರವ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗದೆ ನೇರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೂಲ ರಚನೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ರುಚಿ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ನಡುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಂತಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಂವೇದನಾ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೂಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮೋಜಿನ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ತೀವ್ರತೆ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಶಾಖವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುತ್ತುಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲುಅಥವಾಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹುಳುಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ

ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ವಾತಾವರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಅವುಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಇದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರ್ತು ಸರಬರಾಜು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನ ಬದ್ಧತೆ

ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ 20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಿಶು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ನಾವು SGS ನಿಂದ ಆಡಿಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂರು BRC A ದರ್ಜೆಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು USA ನ FDA ನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ GMP ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. 1992 ರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಾವು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ. ಶಾಂಘೈ ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಗ್ರೂಪ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದೇಶೀಯ ತಾಯಿಯ ಮತ್ತು ಶಿಶು ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಯೋಗ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಿಡ್ಸ್‌ವಾಂಟ್, ಬೇಬ್‌ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸರಪಳಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು 30,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜಿತ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್‌ಲೈನ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಾರಾಟದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿವೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅದರ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸ, ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತೃತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳು ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ನೀಡುವ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವೀನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹುಳು, ಮತ್ತುಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಗೀಕ್ಇಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಳು.