ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಖಾದ್ಯವೇ?

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ವಿಶ್ವವನ್ನು ಬಿರುಗಾಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟಿಕ್‌ಟಾಕ್‌ನಿಂದ ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರವು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುವ ಹೌದು, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಳಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪತನದ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಶುಷ್ಕ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕುರುಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಸ್ತೃತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಎಂದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಾಳಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.