ರಿಚ್ಫೀಲ್ಡ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ

ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್, ಜಾಗತಿಕ ನಾಯಕಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಉತ್ಪಾದನೆ, ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜಾಗತಿಕ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿದೆ.

 

1. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಮೊದಲ ಹಂತ

 

ರಿಚ್ಫೀಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಯಾಣವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಚಿತ ಕರಡಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

 

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದು ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸೂರಿನಡಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವೇ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫುಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

 

2. ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್: ದಿ ಕೋರ್ ಆಫ್ ದಿ ಪ್ರೊಸೆಸ್

 

ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರಿಚ್ಫೀಲ್ಡ್ನ ಪರಿಣತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಬಹು-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಂಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (-40 ° C ನಿಂದ -80 ° C ನಡುವೆ) ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

 

ಮುಂದೆ, ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೇಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗಮ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿನ ಘನೀಕೃತ ತೇವಾಂಶವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಘನದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅನಿಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂಟನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಂಟಂಟಾದಕರಡಿಗಳು ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

 

ರಿಚ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೊಯೊ ಜಿಕೆನ್ ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಲೈನ್‌ಗಳಂತಹ ಇತ್ತೀಚಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ, ಸಮರ್ಥ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.