ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಉದಾಹರಣೆಗೆಒಣಗಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹುಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಮತ್ತುಒಣಗಿದ ಗೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಮೂಲ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು. ಸರಳವಾದ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ-ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರು (ಐಸ್) ನೇರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಹಂತವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕೃತಕ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ -ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ

ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವೆಯು 2-oun ನ್ಸ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 42 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಮೂಲ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಮಳವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿತ ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳು ಪಫ್ ಆಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಜನರು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕಿಟಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.